CALAMARITOS EN SALSA

INGREDIENTES:

-1 KILO DE CALAMARITOS

-1/2 KILO DE TOMATES MADUROS

-1 CEBOLLA

-2 DIENTES DE AJO

-1 PIMIENTO VERDE

-1 PIMIENTO MORRÓN

-1 VASO DE VINO BLANCO

-SAL Y PIMIENTA

- LAUREL

Limpiar y lavar bien los calamaritos. Poner a pochar a fuego lento con un poco de aceite la cebolla, los ajos y el pimiento verde troceaditos. Dejar unos minutos, agregar los calamaritos y saltear todo junto unos minutos más. Seguidamente agregar el vino blanco y dejar reducir, después añadir el tomate y el pimiento morrón troceados, la sal , pimienta y el laurel.

Dejar cocer a fuego lento suave hasta que los calamaritos estén tiernos.