jueves, 15 de septiembre de 2011

BOLLITOS DE LECHE

INGREDIENTES:

-300 GRAMOS DE LECHE
-15 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA
-UN HUEVO
-2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
-UNA CUCHARADITA DE MIEL
-UNA CUCHARADITA DE SAL
-550 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA

Poner en el vaso de la thermomix la leche y programar 1 minuto a 37º y velocidad cuchara.
Añadir la levadura y mover unos segundos a velocidad 5 hasta que se disuelva.
Ahora agregar el resto de los ingredientes y mover unos 10 segundos a velocidad 5 y luego 5 minutos a velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso una hora aproximadamente hasta que doble su volumen.
Sacar la masa del vaso y desgasificarla amasándola un poco.
Formar unas bolas del tamaño de un huevo y darles forma a los bollitos.
Ponerlos en la bandeja sobre papel vegetal y dejar reposar en un lugar cálido y tapados hasta que vuelvan a doblar su volumen.
Pasado este tiempo precalentamos el horno a 200º y los metemos 10 minutos aproximadamente hasta que estén un poco doraditos.
Dejamos enfriar y podemos disfrutar de unos bollos riquísimos.

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