La batata, también llamada boniato, es originaria de los trópicos de América Central y ha sido cultivada desde hace 8000 años.Según la FAO, China es el principal productor, aportando más del 80% de la producción mundial.
Es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad.
La batata es utilizada para paliar la deficiencia de vitamina A en muchos países de Africa.
En España se utiliza mucho como ingrediente para pasteles típicos.
Esta es una forma fácil de prepararla y no tener escusa para consumirla aportando así a niños y mayores una fuente importante de minerales y vitaminas.
INGREDIENTES:
-BATATAS
-AZÚCAR
-CANELA
Tan fácil como hervirlas en agua hasta que estén tiernas, pelarlas , partirlas en rodajas y espolvorearlas con azúcar y canela.
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