INGREDIENTES:
-2 HUEVOS (UNA MEDIDA)
- UNA MEDIDA DE AZÚCAR
-UNA MEDIDA DE ACEITE
-RASPADURA DE LIMÓN
-1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA
-HARINA (LA QUE ADMITA)
-200 GRAMOS DE AZÚCAR GLASS
-1 CLARA DE HUEVO
-1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN
Batimos los huevos junto con el azúcar y la raspadura de limón.
Luego añadimos el aceite y seguimos batiendo.
Agregamos la levadura y la harina poco a poco hasta formar una masa que se quede suave y se pueda manejar.
Tapamos y dejamos reposar media hora.
Con las manos mojadas en aceite vamos formando los roscos y poniendolos en la bandeja del horno sobre papel vegetal engrasado.
Horneamos a 180º hasta que estén un poco dorados, sacar y dejar enfriar.
Preparamos la glasa batiendo la clara de huevo hasta que forme un poco de espuma, le agregamos el azúcar glass y el zumo de limón. Con esta pasta rociamos los roscos y dejamos secar.
Son unos roscos de textura un poco más dura pero de un ligero sabor a limón, muy ricos para una merienda.
